[レシピ]豚キムチペンネカルボナーラ

10分もあればできる絶品レシピ。

まあ騙されたと思ってやってみろって簡単でマジうまいから。

お湯を沸かして軽く塩味が付く程度の塩を入れてペンネ投入。

ペンネは時間がかかるのでその間にソースの準備。

豚肉は2、3cm程度の細切れにして少量の油でフライパンで炒める。

火が通ったら同量のキムチをぶち込む。旨味が強いので調味料は特になしでいい。

キムチの歯応えを楽しみたいなら火は通し過ぎないように気を付けろ。

あくまでソースとして作るんで少なめでいい。「昨日の残り」程度でいい。

卵は一人一日一個だ。卵黄だけでいい。

卵白がもったいないと思うやつは迷わずククれ。

生クリームは多過ぎると食べてる途中でムッとなる。

2人分で100mlくらいか？あのちいちゃいパックの半分程度だ。

それらをとりあえず混ぜとく。

か　な　ら　ず　フライパンの火は止めとけ。

クリームソースに火を通し過ぎると卵黄が固まってボソボソになって失敗の元。

茹でたてのペンネと混ぜるから冷めることはないから安心してくれ。

キムチの赤・クリームの白・卵黄が混ざってほんのりとしたオレンジ色になる。

ここらへんでリビドーが抑えきれなくなる。

ここで味を見て足りなければ塩胡椒で調整するといい。

そうこうしてたら丁度ペンネが茹で上がる。

ざるでお湯を切ってフライパンにぶち込む。

ちゃっちゃと混ぜて皿に盛る

こっからはある人だけでいいけど、粉チーズや黒胡椒をふっとくと見栄えがグッと良くなる。

生クリームがキムチの辛みを丸めてくれるから女子受けもいいよ。

何よりも見栄えがいいのに2人分で2、300円くらいしかかかってないのがいい。おすすめ。